|
|
Lauwe Salade Met Linzen En Bospaddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g groene linzen
-1 ui (bestoken met 2 kruidnagels)
-1 kruidentuiltje
-500 g gemengde bospaddestoelen
-3 el olijfolie
-2 roze sjalotten (fijn gesnipperd)
-100 g gerookte spekblokjes
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-2 el gehakte peterselie
-zout en peper
Voorbereiding:
-doe de linzen in een kookpot en voeg de ui en het kruidentuiltje erbij
-giet er koud water over en breng aan de kook, voeg peper bij en laat zachtjes 25 min pruttelen
-afgieten en de linzen in een slakom doen
Bereidingswijze:
-de paddestoelen schoon maken en sauteer ze 15 min in wat olie met de gesnipperde sjalotten, spekblokjes, de uitgeperste look, zout en peper op laag vuur en roer af en toe om
-laat uitlekken en voeg toe aan de linzen met de peterselie, zout en peper
|
|
|